材料：排骨500克，生抽15ml，红葱头50克，蒜头2瓣，生姜4片，米酒15ml，盐少许，葱1棵蜜汁材料：生抽15ml，老抽2ml，蜂蜜30ml
做法：1、排骨斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时；2、生姜、蒜头、红葱头分别切片，葱切成葱花；3、生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用；4、热锅冷油，小火爆香姜片、蒜片、红葱头片；
5、排骨倒入锅里，转中火两面煎一下；6、沿锅边淋入白酒；7、盖上锅盖，小火
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