材料：
扁豆角：300
肉末：100克
大葱：少许
姜：少许
蒜瓣：两瓣
盐：少许
糖：少许
料酒：一勺
生抽：两勺
食用油：适量
做法：
1.准备好扁豆角，后腿肉
2.将后腿肉肥瘦分开切成丁，瘦肉丁用刀背剁松
3.扁豆角撕去丝洗净
4.大葱，姜，蒜切片
5.热锅凉油放入肥肉丁煎出香味，放入瘦肉
6.翻炒变色
7.放入葱姜蒜翻炒出香味
8.放入扁豆角
9.翻炒变色，放入一勺料酒
10.放入两勺生抽
11.放入少许糖
12.放入适量热水烧开，转小火焖烧五分钟至扁豆角熟透，不熟透有毒
13.放少许盐调味
14.出锅盛盘
15.成品图