材料：
茄子：一个
豆瓣酱：2勺
油：适量
盐：少许
胡椒粉：适量
生抽：一勺
豆豉：1勺
葱：1棵
蒜：3瓣
火腿肠：适量
做法：
1.准备好食材备用
2.清洗干净，切成佛手状
3.葱，蒜分别切好
4.火腿肠切丝
5.把茄子放盘内，放上火腿
6.锅内放适量油烧热，放入蒜末，豆瓣酱，豆豉，翻炒出香味，放入少许盐，生抽，胡椒粉，翻炒一下
7.把炒好的调料汁淋到茄子上，上锅蒸15分钟，虚蒸两分钟，
8.蒸好的茄子取出，撒上葱花即可
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