材料:
龙虾尾:750克
姜:1块
大蒜:3瓣
蒜苗:2根
干辣椒:15个
花椒:10克
食用油:20毫升
清水:250克
盐:2克
料酒:15毫升
麻辣小龙虾料:半包
做法:
1.准备750克龙虾尾清洗干净,锅中烧水,加入15毫升料酒,2克食盐焯水2分钟。
2.盛出后过冷水后控干水分备用。
3.一块生姜切成片。
4.三瓣大蒜切片。
5.两根蒜苗切长段。
6.十五个干辣椒切成小段,准备10克左右的花椒。
7.锅中烧油,爆香干辣椒和花椒。
8.加入其他配料一起炒出香气。
9.加入半包的家乐麻辣小龙虾调味料。
10.加入适量清水大火烧开,加入龙虾尾转中小火炖煮。
11.等汤汁快收干时大火收汁即可。
12.美味完成。