红烧腐乳猪蹄

材料：猪蹄1只(约1000克)，腐乳3块，腐乳汁50克，姜3片，蒜5瓣，花生油30ML，冰糖20克，生抽5ML，老抽10ML，料酒30ML，水，青红椒圈适量。

做法：

1、猪蹄斩件，腐乳压碎和腐乳汁一起搅拌均匀。

2、猪蹄和冷水一起下锅，烧开后煮3-5分钟。

3、将焯水后的猪蹄洗净血沫，沥干水。

4、炒锅小火烧热油和冰糖，炒糖色。