材料：
馅料：
糯米1杯
广式腊肠 两根
猪肉馅150克
水发香菇 两朵
香葱两根
姜末少量
皮料：
中筋面粉 3/4杯
水适量
冷水和面，和好面后醒发一个小时
调味料
盐，生抽，老抽，味精，胡椒粉
制作方法：
01.前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。用电锅直接煮的。把香菇切丁，腊肠切丁备用。
02.香肠冷油下锅炒一下，再把猪肉馅和香菇，姜末也放入炒一下。放一些调味料使其入味。
03.把蒸好的糯米放入调味料，再放入炒锅里和已入味的猪肉馅和香肠馅混合起来，加一些香葱。
04.提前一小时和好面，醒好后，杆制成圆形皮（四围薄中间厚的）包馅，整形。
05.用手握着烧卖，整成山堆形，不用收紧口，可以让人看到这是有内涵的烧卖。
06.整好形的烧卖再上火蒸30分钟就完成了。