广式萝卜焖炖牛腩

材料:

牛腩:一斤

盐:适量

香叶:2片

柱侯酱:2汤匙

桂皮:1块

八角:2颗

姜:1大块

小米椒:2颗

草果:1个

甘草:2片

白萝卜:适量

做法:

1.牛腩洗净,冷水入锅,大火煮开撇去浮沫

2.焯过水的牛腩切块(忘拍照了),白萝卜去皮切块备用

3.热油锅,放入一大块姜和牛腩一起炒三分钟

4.将炒好的牛腩和香料,小米椒一起入锅,放水没过牛腩,大火转小火进行炖煮

5.一个小时后将白萝卜加入一起继续炖煮

6.前后一共炖3小时左右(牛腩变软了就行了)就可以出锅开吃了。

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