材料：
带皮五花肉：500g
花生油：适量
葱、姜、蒜：少许
冰糖：10粒
八角、香叶、桂皮：适量
生抽、老抽、耗油、料酒：数量
盐：少许
淀粉：少许
做法：
1.将洗净的带皮五花肉切成小块
2.切葱姜蒜备用
3.锅内加入冷水，放入切好的肉及葱姜蒜，倒入料酒，待水烧开后撇去浮沫，将肉捞出放入温水中洗净
4.锅中倒入适量花生油
5.热锅冷油放入冰糖
6.顺时针不停搅拌冰糖
7.待冰糖成褐色，起小泡沫时加入五花肉翻炒
8.依次加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、八角、香叶、桂皮及少许耗油翻炒均匀
9.约翻炒一分钟后加入热水，盖紧锅盖开小火炖15分钟左右
10.打开锅盖加入蒜瓣及少许盐，再炖15分钟
11.倒入水淀粉改大火收汁，翻炒至汤汁浓稠
12.关火，盛盘，美味的蜜汁红烧肉就可以出锅喽