材料：
里脊肉：一条
铁棍山药：一段
玉米淀粉：四勺
盐：适量
黄酒：适量
糖：适量
醋：适量
小葱：适量
味精：适量
老抽：适量
六月鲜白酱油：适量
做法：
1.准备里脊肉，小葱，洗干净
2.准备玉米淀粉
3.准备铁棍山药，去皮
4.里脊肉切粒，放小葱，盐，剁成末
5.加一点淀粉，放黄酒剁匀
6.山药切小粒
7.山药放入肉末里
8.顺时针转至肉末上劲
9.肉末做成乒乓球大的肉圆
10.肉圆裹上淀粉
11.开油锅，开小火，放入肉圆，炸至金黄，
12.锅内加水，放老抽，六月鲜白酱油，糖，醋，烧二分钟左右
13.肉圆摆盘
14.汤汁加味精一点点，一点点小葱，咸淡吃准，勾芡
15.肉圆上撒一点点小葱粒，再淋上汤汁，出炉，成品图一张