材料：
牛腩：400g
香菜：适量
土豆：1个
西红柿：2个
盐：一小勺
油：适量
生抽：一勺
十三香：小半勺
味精：小半勺
姜：五六片
蒜：两瓣
八角：两个
葱：适量
做法：
1.牛腩泡水，泡出血水（我泡了半小时）
2.冷水下锅，焯水，煮出血沫，捞出洗净
3.姜蒜切片，两个八角（我不吃葱，喜欢吃可以把葱切段）
4.西红柿切块
5.土豆切滚刀块
6.牛腩切块三厘米的正方形，大小依照个人口味
7.起锅烧油，下入姜蒜八角
8.下入牛腩，多炒一会
9.下入一碗清水，盖锅盖炖20分钟
10.汤炖的少一些在下入一半的西红柿和土豆，翻炒
11.放生抽
12.放盐和鸡精，少许十三香，小火焖煮
13.等汤汁少的时候在下入另一半西红柿继续炖
14.我炖了差不多45分钟出锅后上面放些香菜点缀