材料：
排骨：500克
土豆：2个
八角：2个
桂皮：1块
葱白：适量
葱花：适量
生姜：1块
蒜瓣：5个
冰糖：10块
食用油：20克
生抽：20克
老抽：10克
料酒：20克
盐：适量
做法：
1.美美的成品图来一张。
2.将所需材料洗净备用。
3.土豆切滚刀块，姜、蒜切片，葱白切段。
4.将排骨冷水下锅焯水。
5.水开后煮一分钟关火。
6.捞起后用水冲去浮沫备用。
7.锅烧热后下油。
8.放入冰糖。
9.小火炒出糖色。
10.放入排骨。
11.让排骨裹上糖色。
12.放入姜蒜，八角，桂皮和葱白。
13.煸炒出香味。
14.放入料酒，生抽和老抽。
15.翻炒均匀。
16.放入没过排骨的温水。
17.大火烧开。
18.盖锅盖小火焖煮30分钟。
19.30分钟后开盖放入土豆。
20.盖锅盖继续焖煮15分钟。
21.15分钟后开盖，放适量的盐。
22.大火收部分汁水后关火。
23.装盘撒入葱花。