材料：
鲜鱿鱼：2条
生姜：适量
大葱：一根
蒜头：适量
香菜：2颗
红辣椒：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
做法：
1.准备所需材料，大葱切条并分开葱白和葱绿，蒜头切片，生姜切片，红辣椒切丝，鱿鱼洗净备用。
2.锅里烧一锅开水，倒入料酒。
3.关火，下入鱿鱼快速烫过捞出。
4.再切段，备用。
5.锅子加油烧热，先下入生姜蒜片炒香。
6.再下入大葱白，炒香。
7.加入生抽，白糖翻炒。
8.加入鱿鱼快速翻炒。
9.加入葱花，红辣椒丝翻炒。
10.加入香菜翻炒片刻。
11.出锅装盘，鱿鱼非常Q弹，绝对美味！