材料：
春笋：半颗
五花肉：400g左右
干辣椒段：一颗
蒜：三瓣
姜：一小块
酱油：两勺
盐：少许
糖：小半勺
水：一小碗（适量）
食用油：适量
香葱：三根（捆成团）
五香粉：半勺
料酒：两勺
做法：
1.五花肉切成大小合适的块
2.春笋也切成块（不要太小）
3.烧开一小锅水，放入春笋绰水三五分钟左右
4.春笋绰好后入凉水洗净用水泡一会儿
5.热锅冷油，下入五花肉块、加入少许盐翻炒
6.五花肉炒至出油、上色
7.加入蒜与姜片，干辣椒段炒香
8.再加入半勺五香粉
9.半勺糖
10.两勺酱油与料酒翻炒均匀
11.然后加入适量水
12.再把炒锅里面的食材倒入高压锅，加入春笋、捆好的香葱
13.高压锅开锅后转小火，时间设定为12分钟，到时间以后不要急着开锅，让它自然跑完气以后再开锅盖。
14.尝一块烧的又软又香的五花肉吧