材料：豇豆干、五花肉、白芝麻、生姜、大蒜头、盐、黑胡椒粉、老抽、料酒、鸡精、冰糖适量。
做法：1.豇豆干用清水浸泡24小时，泡软后用清水冲洗干净，切成8cm左右的小段待用。2.五花肉切成1.5cm左右的块，用生姜、蒜末、盐、黑胡椒粉、老抽抽、料酒腌制15分钟。3.锅里加油烧热，把五花肉放进去煸炒至肉变色，收紧。加盐、黑胡椒粉、老抽、料酒、冰糖继续炒使肉上色，像烧红烧肉一样。4.把切好的豇豆干放进去，炒匀片刻，加适量高汤（没有就用水代替），大火煮开在用小火闷煮20分钟左右（视你加的汤的多少而定）。5.最后加少许鸡精炒匀，大火收汁，出锅装盘，撒上少许熟白芝麻即可。
小贴士：这是一款家常菜，材料容易买到，做法也相当简单，做出的成品，不但有猪肉的香味，另外还掺杂了豇豆干的野味，喜欢吃肉的挑肉，要减肥的mm就捡盘中的豇豆吃一样美味