材料：新鲜基围虾，大蒜头。调料：料酒，色拉油，生抽，盐，现磨黑胡椒。2.基围虾处理好后洗净充争沥干，加料酒，盐抓匀腌制20分钟左右。（每100g虾加2g左右的盐。）3.蒜头切末，加色拉油，少许生抽拌匀腌制一会。（腌制一会是为了让蒜头没有那么辛辣。）
4.基围虾排在烤盘里，虾身均匀的撒上现磨的黑胡椒粉。（排好更美观，烤的时候受热也更均匀，现磨的黑胡椒香味更浓郁）5.蒜末均匀的撒在虾身上。6.入预热好的烤箱，200度10分钟左右，出炉后撒些葱花装饰。
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