材料：
鸡爪：500g
土豆：3个
油：适量
大蒜：三瓣
姜：适量
郫县豆瓣酱：一勺
生抽：5勺
老抽：一勺
冰糖：4颗
桂皮：一小节
八角：两颗
尖椒：5个
洋葱：半个
做法：
1.将辅料切好备用
2.将鸡爪焯水备用
3.锅内放油，烧热放冰糖，炒至冰糖融化
4.放入鸡爪，炒干水分，微黄放入姜，蒜，豆瓣酱，生抽
5.扁香，放入适量水，加入土豆，大火烧开，10分钟后，放入土豆
6.土豆烧熟，放入尖椒洋葱，盐，炒干水分，装盘即可
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