材料：
黄牛牛腩：2斤
番茄：12-15个
红萝卜：1/2个
马蹄：3-5个
红辣椒：2根
柠檬：2-3片
姜：3-5片
青胡椒：少许
葱：1小把
大葱：1/4段
香芹：1小把
番茄酱：2勺
冰糖：10颗左右
白胡椒碎：1勺
酒：1勺
盐：适量
白醋：2勺
做法：
1.成品图，诱人呀！
2.准备配料：洋葱、红萝、马蹄、辣椒、洋葱、姜、香芹、青胡椒、洗净切块或段或片；
3.番茄去皮；
4.牛腩用清水泡2小时去味（加入柠檬片、香芹叶、姜片、青胡椒）；
5.把番茄去皮分成3份，1份切块，1份切丁，1份打成番茄酱；
6.然后冷水锅放入牛腩开火，加入料酒、姜、葱、香芹、青胡椒）一边走一边刮浮沫，大约水开后3-5分钟捞出沥干备用（千万不要过冷水）；
7.热锅冷油，加入洋葱、大葱段、辣椒、姜八角小火煸出香味，放入豆瓣酱炒出红油加入调味品番茄酱也炒至出红油；
8.加入番茄丁、料酒、糖、白胡椒碎炒匀；
9.加入牛腩、红萝卜、马蹄翻炒出香味；
10.用料理机打的番茄酱翻炒均匀；
11.不停的翻炒至油与汁的混合；
12.加入香芹、柠檬准备换深的锅炖煮；
13.准备好一锅煮开的水倒入翻炒均匀的牛腩煮开后小火炖煮2小时左右加盐调味，余下的番茄块，再焖煮2-3小时，关火，浸润1小时即成！！
14.起锅，加入少许辣椒、罗勒、葱摆盘，这么一盘入口烂而弹牙，汁液浓稠的番茄牛腩香扑而来，好好好吃！