材料：排骨500g，葱一段，料酒1大勺，白芝麻1大勺酱汁：黄豆酱1小勺，番茄沙司1大勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，清水4大勺1大勺=15ml，1小勺=5ml
做法：1、排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份2、酱汁儿调料兑在一起搅匀3、锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出4、利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡5、倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可5、出锅前撒入芝麻搅匀
小贴士：1，排骨不要煮脱骨，这个要自己多操心，多观察，1小时不是死规定，看自家火力2，排骨煮好一定要擦干水份，不然煎的时候爆油