梨山酱烧排骨

材料：排骨500克、洋葱75克、干葱头20克、蒜子20克、姜20克、生粉少许调料：酱油、陈醋、米醋、沙拉酱少许原料采买：以上材料一般在超市都能买到，买排骨时注意别买老排骨。

做法：1把排骨切成小块，放盐、生粉，腌制20分钟备用。2把干葱头、蒜子、姜炸香捞出，再烧热油，把排骨炸至外脆里嫩。3把2放入锅中，放少许酱油，炒2分钟后出锅。烹饪心得：酱汁适量，不要过多，以免掩盖排骨的鲜味。