材料:鸡翅8只,核桃50克,姜茸,蒜蓉适量(图1)。
调料:酱油20毫升,糖20毫升,醋20毫升,料酒20毫升,清水20毫升。
做法:
1、平底锅用小火把核桃炒香脆(图2),盛起待用(图3)。
2、把鸡翅放在平底锅(图4),用中小火把鸡翅煎得两面金黄(图5)。
3、当鸡翅煎出油和两面金黄时,加入准备好的姜茸和蒜蓉(图6),翻炒出香味。
4、加入调料(图8),拌匀,盖上盖子,用中小火让鸡翅吸收调料(图9)。
5、当汁料变浓稠(图10),即将收干时加入核桃(图11),拌匀核桃即可盛起大快朵颐啦!
补充说明:
图7是表明,羊羊妈用的是青梅酒,可以用米酒或者料酒代替。