原料:白菜1/2棵,五花肉1块,粉条1把,香葱1根,姜1小块,小红辣椒1根,八角3颗,生抽,老抽,盐,鸡粉适量.
做法:
1,白菜纵向剖一刀,切片.
2,香葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段(红辣椒纯粹是为了美观而撒上去的,不要也无所谓).
3,五花肉切厚片.
4,粉条剪好,备用.
5,锅内放少许油,油热,加入葱,姜,辣椒,八角爆香.
6,加入五花肉,倒入一点生抽,煸炒.
7,加入白菜,加盐,鸡粉,翻炒均匀.
8,加入水至刚刚没过白菜,大火烧至水沸,加入生抽调味,老抽调色.
9,加入粉丝,转中火,盖锅盖炖5-10分钟,至粉条颜色透明为止,盛盘撒葱花,辣椒段即可.