小白菜排骨汤

材料:

小白菜:500g

排骨:1000g

枸杞:10粒

盐:适量

鸡精:半勺

香油:适量

胡椒粉:少许

葱:一段

姜:4片

八角:1-2个

花椒:10粒

料酒:半汤勺

做法:

1.锅中放水,水烧开放入排骨,抄一下血水

2.水开后煮三分钟,把脏东西捞出倒掉后,把排骨盛出放盘中备用

3.重新换冷水,排骨冷水下锅,放葱段,姜片,花椒八角,等待水开

4.水开后,放入2-3勺盐,半汤勺料酒,调中小火炖一小时

5.待排骨软烂后,把葱姜花椒大料挑出扔掉,避免喝汤吃到

6.小白菜洗净切段放入锅中,大火煮2分钟,放入半勺鸡精,少许胡椒粉,几滴香油,根据个人口味轻重加适量盐即可出锅

7.一道美味的小白菜排骨汤就做好啦!

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