材料：
蒜头：两把
长茄子：3根
盐：少许
生抽：少许
食用油：适量
耗油：适量
白糖：少许
花椒粉：少许
姜丝：少许
胡椒：少许
干红辣椒：少许
做法：
1.茄子清洗干净祛蒂，切5cm左右长条。
2.放蒸锅蒸软熟。
3.准备姜末，蒜蓉，干辣椒碎，花椒粉，白糖
4.茄子蒸好了
5.另起锅，油热放图3所有材料一起爆香。
6.放入蒸好的茄子快速翻炒。
7.加耗油，盐，生抽调味。
8.成品图。
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