萝卜煮鲫鱼

材料：鲫鱼2条、崽萝卜4根、生姜1块、小葱量调料：精盐、胡椒粉、料酒

做法：1-2.将鲫鱼斩杀洗净，鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净；鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒稍加腌制备用。煎锅烧热注油，下生姜片煸香。

3-4.将鲫鱼用厨用纸拭干水分排入锅中，煎至双面微黄酥香。

5-6.锅内注入适量清水，葱结入锅，大火煮开锅后用勺将锅内泛起的浮沫撇掉。将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色呈现奶白稠浓时熄火，加盐调味，撒上少许胡椒粉及小葱段。