冰糖炖木瓜雪耳

材料：（4人份）木瓜1个，雪耳1朵，鸡蛋2个，冰糖适量，热开水4碗

做法：1、木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵；2、木瓜、银耳、冰糖放进炖盅；3、加入4碗清水；4、盖上炖盅的盖子；5、把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水；6、大火煲至深锅的水开后，转中火炖1.5个小时；7、在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可。