材料:
羊肉:2斤多
葱:适量
姜:适量
干辣椒:少许
花椒:少许
八角:2个
小茴香:少许
香叶:1~2片
桂皮:1~2块
盐:两勺
糖:一大勺
生抽:稍多
老抽:稍少
醋:一小勺
料酒:适量
做法:
1.切大块儿。过瘾
2.焯水。把油脂烧化,撇沫儿,盛出羊肉,留些许清汤
3.准备上述干料。混一起
4.热锅烧油。放干料煸香,加入步骤2清汤
5.倒入羊肉。并加入料酒,盐,糖,老抽,生抽,烧开小火焖制。由于羊肉很嫩,大约40~60分钟即可
6.盛盘。开吃
灵感家首页►万事通►