材料：土豆猪肉葱姜蒜料酒生粉生抽盐鸡精八角桂皮油柱候酱1．土豆切皮切块泡水去掉淀粉质捞起晾干备用，猪肉洗干净切片加入适量的盐鸡精油料酒生粉搅拌均匀腌半个小时2．姜蒜片爆香油锅，先放猪肉爆炒片刻再放土豆一起翻炒片刻以后加水（浸过土豆面）加入2茶匙柱候酱1茶匙生抽桂皮一小块八角1-2个搅拌均匀盖锅盖慢火焖煮30-40分钟（途中需要加水）4．煮至土豆以及肉入味，汁水快收干时加入葱段翻炒片刻即可装盘下饭，下面，下米粉，一流啊。。汁乃是精华！
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