材料：
鲫鱼：两条
茄子：4根
小米椒：2个
葱姜蒜：少许
油：适量
十三香：少许
大酱／香其酱：适量
耗油，生抽：少许
糖醋，料酒：一小勺
做法：
1.葱姜蒜切好备用
2.鱼洗净，在脊背上划两刀，以便入味
3.热锅放油，八分热放入葱姜蒜，十三香，炒香
4.放入大酱，炒香，加入水，可以没过鱼就可以
5.加入糖醋，料酒，生抽，耗油，小米椒
6.放入鱼，茄子，大火烧开，小火开炖
7.汤汁收好，菜盛出
8.再剩下的汤汁里放入香菜，淋在鱼上，好了，开吃
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