材料：牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。制作：1、将牛肉洗、萝卜块待用。2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。注意：用豆瓣酱加葱花、香菜末拌成蘸料蘸萝卜吃，开胃又下饭。
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