材料：昂刺鱼三条、豆腐一块（南豆腐或石膏豆腐）配料：青椒两支、小葱、生姜、大蒜、干辣椒、腌菜调料：生抽、料酒、胡椒粉、盐
做法：1.昂刺鱼净膛，用厨房纸擦干表面水分。2.青椒切丝，姜切片，葱白切段，干辣椒和蒜切碎。
3.锅中放适量油，放入昂刺鱼两面稍微煎一下。4.烹入黄酒，加入葱姜蒜和干辣椒，倒入适量开水。
5.等锅再次烧开，加入青椒丝和腌菜。6.调入适量生抽，将豆腐切入鱼汤中。7.按照汤的咸度调入适量盐，再次滚开后撒上些许胡椒粉，吃之前撒葱花。
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