材料：脊骨、黄豆、葱、盐、姜、料酒、酱油、八角、香叶、味精各适量。
做法：1、脊骨斩成块，洗净汆水，再用清水洗净浮末。2、黄豆洗净，泡上一小时。3、锅至旺火上，放入脊骨、黄豆、精盐、葱段、姜片、八角、香叶、料酒、酱油，烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；入味精调味，盛在大碗内即成。（我用的电炖高压锅，半个小时即可）
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