材料：排骨
辅料：玉米、胡萝卜、藕、姜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉
烹制方法：
1、将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；
2、将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。
特点：汤味鲜香，营养丰富。
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