玫瑰腐乳红烧肉

材料:

五花肉:800克

小葱:2根

姜:1块

油:8克

花椒:15粒

大料:3粒

生抽:2勺

料酒:2勺

酱油:1勺

蚝油:2勺

玫瑰腐乳:2块

五香粉:1勺

冰糖:10粒

做法:

1.准备好五花肉,洗好待用。

2.在开水中焯一下五花肉。

3.捞出洗尽待用。

4.准备好葱姜。

5.锅中放入油,加冰糖、花椒、大料,小火熬化冰糖。

6.放入五花肉翻炒,加入料酒、生抽、蚝油、酱油、玫瑰腐乳、葱姜、五香粉。

7.锅中食材翻炒均匀。

8.加入300ml水,熬三分钟。

9.将入味儿的五花肉倒入蒸锅中,大火蒸十五分钟。

10.开盖儿翻翻五花肉,让汤汁均匀裹在肉上,继续盖盖儿蒸20分钟,转小火儿焖10分钟,即可出锅了。

11.一盘色泽艳丽的玫瑰腐乳经烧肉上桌了。

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