材料：鲜河虾500克辅料：芹菜段50克小葱段30克熟芝麻50克酥花生米10克调料：盐6克味精2克鸡精3客白糖5克胡椒粉3克香醋8克干辣椒5克老姜片5克大蒜片10克自制红油80克色拉油500克（约耗80克）
作法：①河虾治净开边，入热油锅中过油，捞出备用；②锅留底油，下姜、葱、蒜、干海椒、花椒爆香后，放进过了油的河虾及芹菜段；③烧开后用盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖等调好味，略烧，淋入自制红油，滴入香醋，推
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