材料：
主料：大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克
副料：葱、姜、蒜、干红辣椒
调料：生抽、盐
白菜肉渣炖粉条的
做法：
1、粉条用温水泡软;
2、大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置;
3、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香;
4、佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒;
5、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒;
6、滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软;
7、冲入开水炖制;
8、将泡软的粉条放入锅中炖制;
9、加入适量的盐，转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制;
10、炖制汤汁浓稠时即可。
小贴士：
1、新鲜白菜本身受热后会出水，所以炖制时水不要加太多;
2、粉条泡发不易过久，在炖制时粉条也会充分吸收汤汁。