材料：
香干：4块
五花肉：250克
青椒：2个
红椒：1
洋葱：半个
葱：半个
姜：半个
蒜：半个
生抽：10
老抽：10
味精：10
盐：10
做法：
1.香干4块，五花肉一小块，青椒2个，红椒1个，洋葱半个葱姜蒜切段，尖椒一个
2.锅加水下五花肉姜片葱段，料酒，煮出浮沫后捞出备用
3.香干切片，五花肉切薄片，青红椒切菱形，洋葱切丝
4.锅倒油，三分热，下五花肉爆香捞出备用
5.锅留底油，下姜片炒香，加一勺豆瓣酱，一勺豆鼓，炒出红油，一点清水，下五花肉翻炒均匀倒入香干加一点白糖生抽中火翻炒
6.点老抽，少许盐，依次倒入切好的青红椒，洋葱丝葱段。蒜片中火翻炒五分钟转大火收汁
7.香干回锅肉，完成！