原料:羊颈骨6块,洋葱1个,红辣椒3根,蒜4瓣,番茄酱,黑胡椒粉,盐,欧芹碎,薄荷适量.
做法:
1,羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上.
2,锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用.
3,辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用.
4,用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒.
5,倒入番茄酱,翻炒均匀.
6,将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸.
7,盖锅盖小火焖10分钟左右.
8,开盖,大火收汁,装盘即可,撒欧芹碎和薄荷装饰.
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