材料：带皮五花肉600克葱2棵姜3片蒜一头卤包：草果1个花椒5克甘草5克桂皮5克八角5克小茴香5克调味料：盐少许料酒酱油糖4勺鸡精
做法：1五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟2锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻3把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用4锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色5加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂6加入盐，鸡精调味即可
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