材料：羊腿一条、姜、花椒、辣椒粉、孜然粉和粒、盐
做法：1、羊腿洗净；2、用刀在羊腿上深划上几道，方便烤熟和入味；3、花椒、生姜用水煮开5分钟，把卤水晾凉；4、把羊腿浸入卤水中浸泡半天，中间翻面；5、烤箱预热，烤盘上铺锡纸，放入羊腿，中层230度上下火烤制40分钟，中间翻面；6、在羊腿上均匀撒上辣椒粉、孜然粉和粒和盐，继续烤制，中间翻面；7、烤至没有汁水浸出，表面金黄即可。
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