黑豆焖高原鸡

材料：高原鸡500克黑豆10克葱花少许鲜姜6片蒜片少许花椒粉少许干姜粉少许盐适量（根据口味）生抽1汤勺老抽少许醋少许水淀粉4汤勺植物油1汤勺鸡汤（或者水）适量

做法：1.黑豆用冷水泡制，冬天8小时，夏天5小时;将高原鸡切4×3厘米的块备用。

2.热锅下油、鸡块，中火炒至鸡块表皮焦黄。

3.加入蒜片、姜片、葱花一同翻炒，加入花椒粉姜粉与少许生抽调味。