材料：
鸡：半只
土豆：2个
盐：1克
料酒：2克
白胡椒粉：0.5克
白糖：3克
耗油：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
姜：2片
蒜：3瓣
做法：
1.准备食材：1.土豆削皮2.鸡肉洗净切块3.蒜瓣切碎，和姜片装入碟子中
2.鸡块焯水然后装盘沥干水分
3.调汁：2克料酒+2勺耗油+2勺生抽+1勺老抽+0.5克白胡椒粉
4.土豆切块用水冲洗掉表面的淀粉。小火起锅烧油，倒入土豆转中火翻炒，待土豆表面变金黄色可出锅装盘备用
5.炒糖色：1.先大火热锅然后放油调成小火2.热油后放入2克白糖缓慢搅拌3.待白糖热熔化后出现有点冒泡的糖色放入鸡块调成中火炒4.抄到鸡块明显着色就调成小火，大概1分钟左右，然后放入姜蒜翻炒出香味再倒入之前调好的汁翻炒1分钟
6.倒入沸腾的白开水（水量到鸡块的三分之二即可）+1克盐+1克白糖，盖上锅盖小火焖30分钟后倒入之前炒好的土豆再焖15分钟，最后大火收汁出锅装盘
7.放点香菜装饰，美滋滋的鸡肉焖土豆就完成啦！撤退——