材料:
五花肉:500克
南乳汁:三勺
盐:一勺
八角:两个
桂皮:10克
香叶:两片
葱姜:适量
白芷:5克
冰糖:15克
油:适量
料酒:三勺
生抽:三勺
做法:
1.成品图
2.五花肉切块
3.准备好所需食材
4.五花肉凉水下锅放料酒,姜片,葱段焯水去血沫,温水洗净。
5.先将五花肉煸至发黄出油,然后盛出。
6.留油放冰糖炒至粽红色。
7.到入煸好的五花肉翻炒上色,到入料酒。
8.放准备好的大料炒出香味,放生抽。
9.到入南乳汁翻炒。
10.加热水没过五花肉,小火焖四十分钟。
11.大火收汁
12.放盐调味
13.翻匀即可
14.滋味浓郁,口感微甜,很喜欢。