材料：排骨。海带。辅料：糖。醋。酱油。料酒。葱。姜。过程：1.海带切成菱形。2.锅内放入水，烧开，倒入排骨汆一遍，去血沫。夹出排骨。3.在炒锅烧热，放油。放入糖，小火炒起泡，倒入排骨，翻炒。放入醋，酱油，料酒，葱姜翻炒。4.水顺锅边倒入，没过排骨，用大火烧开，小火炖15分钟。5.放入海带，大火炖开，小火15分钟。根据口味放盐。大火收汁。即可。
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