材料：
扇贝肉：适量
粉丝：1把
蒜蓉辣酱用料：：
大蒜：1头
盐：适量
白糖：1勺
味精：2克
蒸鱼豉油：少许
小米椒：2个
热油：适量
香葱：1颗
做法：
1.粉丝用温水泡软。
2.蒜剁碎放入碗中，放盐、白糖、味精、小米椒碎。
3.倒入少许蒸鱼豉油。
4.淋上热油，搅拌均匀。油要多一点。
5.利用两根筷子将粉丝卷好，放在扇贝壳上。
6.每个上面放一个扇贝肉。
7.每个扇贝肉上放一小勺蒜蓉辣酱，带点油，自然浸入粉丝中。
8.开锅后上笼，大火蒸5分钟。
9.打开锅盖，每个扇贝上放少许香葱碎。
10.成品。鲜香美味，蒜香浓郁。