材料：
小排、生姜、李锦记秘制红烧汁、油适量、料酒1汤勺。
做法：
1、原料备用。
2、小排，切成小段。
3、入锅内焯水。
4、冲洗干净。
5、生姜切片。
6、油锅烧热，下入姜片，炒香。
7、入下焯好的小排。
8、炒至表面微黄。
9、调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
10、移入砂锅中，小火慢炖一小时。
11、肉软烂后，收汁。
12、装盘即可。
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