清蒸大虾

材料：黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾调味料：盐，白胡椒粉，香油，蚝油各适量

做法：1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用；2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝；3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀；4.盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。