材料：
青辣椒：500克
白糖：适量
香醋：适量
自制蒜蓉酱：适量
鸡精：适量
油：适量
盐：适量
做法：
1.辣椒洗净晾干水，【青椒从形状上一般有长、圆两种，选择嫩点或薄皮的辣椒最好，它甜无辣味，这个可以根据自己的口味选择】
2.在调一个碗汁，里面放白糖三小勺
3.在倒入香醋，糖和醋的比例是1.1各一半
4.在放上蒜蓉酱一勺【没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替】
5.在放上鸡精适量搅拌均匀
6.锅里烧油六成热
7.倒入辣椒中火翻炒
8.在放盐翻炒
9.炒制辣椒两面成虎皮形状
10.在倒入调制好的汁
11.继续翻炒
12.炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了，然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了，
13.最后装盘就可以享用了