椒盐排骨

材料：1、猪排骨三两。2、鸡蛋一个。3、淀粉三两大匙。4、花椒粉半咖啡匙。5、香油一匙。6、料酒两匙。7、盐适量。

做法：1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色。5、捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。