材料:鲫鱼(两条)调料:盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、生粉、葱、姜、蒜制作:1、将葱、姜、蒜切碎,鲫鱼洗净在鱼身上划上几道,用调料腌制30分钟,放入烤盘中,底部垫锡纸;2、坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜炒香,烹少许料酒,加盐、黑胡椒粉,勾芡制成酱汁;3、将制好的酱汁浇在鲫鱼上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤15分钟;4、将烤盘取出,把覆盖在鱼上的锡纸撕掉,把多余的汁倒出,在鱼身上洒上少许黑胡椒粉,在入烤箱烤10分钟即可。特点:微辣、鲜香。
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