材料：
笨鸡：1/4只
土豆：250克
葱：1段
蒜：2瓣
八角：4粒
干辣椒：1个
姜粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
耗油：适量
盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
香菜：适量
做法：
1.成品图。
2.鸡肉洗净焯水捞出控干水份。
3.切葱花，蒜拍一下。
4.土豆去皮，切块。
5.鸡肉倒锅里炒干水分，加少许油，放葱，蒜，姜粉，八角炒香。
6.淋入料酒，老抽，生抽，耗油翻炒上色。
7.倒入土豆，红辣椒炒匀。
8.倒入高压锅内胆中，加少许清水。
9.按鸡鸭键12分钟。
10.时间到，取出内胆倒回炒锅，加盐，鸡精大火收汁。
11.最后撒入香菜碎炒匀。
12.出锅装盘。